수산물에 가치를 더하다

더큰수산은 선대의 정직한 땀방울이 담긴 바다의 정통성을, 현대적인 식문화로 다시 쓰는 ‘창조적 계승’을 실천합니다.

경북 영덕 강구. 2대째 이어온 가업 위에, 30대 청년 경영인의 창의적 시각으로 전통을 다시 읽고 ‘오늘의 수산 식품’을 제안합니다.

우리의 원동력인 배는, 직접 생산한 신선한 원물로 식탁에 건강함 그 이상의 즐거움을 전하겠다는 약속입니다.

엄선된 원물 수급과 직접 유통

직접 조업한 수산물과 산지에서 엄격하게 선별한 원물을 통합 유통해, 바다의 신선함을 그대로 확보하는 데서 시작합니다.

전 공정 HACCP 시스템

원재료 입고부터 제조·가공·유통까지 전 과정에 HACCP 시스템을 적용해 한 치의 소홀함 없이 관리합니다.

생선을 다루는 회사가, 왜 종이에 공을 들일까요?

스팀팩 하나에 담긴 편리함은, 곧 현대인의 삶에 대한 배려입니다.

스팀팩은 더큰수산의 시그니처 조리 기술입니다. 밀봉된 팩 안에서 열기가 증기로 순환하며 생선을 고르게 익히고 수분을 지켜, 언제 어디서나 갓 구운 생선의 맛을 그대로 전합니다.

• 전자레인지 2분 완성

  전자레인지 2분이면 완성되는 생선구이. 프라이팬·인덕션 조리도 됩니다.

• 수분 유지 기술

  순환하는 증기가 수분을 지켜, 퍽퍽하지 않은 촉촉한 식감을 완성합니다.

• 냄새·연기 제로

  연기와 냄새 걱정 없는 실내 생선구이. 주거 밀집형 도시 가정에 꼭 맞습니다.

사방으로 뻗어 나가는 우리의 디자인처럼, 더큰수산의 아이디어는 끝없이 확장됩니다.

선대의 지혜와 현대적 기술을 결합해, 엄격한 테스트와 검증을 거친 신제품을 준비하고 있습니다.

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